Precios de productos básicos en la dieta de los nicaragüenses, como frijoles, queso, leche y carne de res, han subido en los últimos meses
Diferentes factores han abonado al encarecimiento de los productos derivados de la leche y uno de ellos, según el doctor Pedro José Aráuz, se debe a reacomodamiento de precio en el país. Beneficia a los ganaderos que por muchos años vivieron la época de las vacas flacas.
“Por muchos años los productores (agropecuarios) se quejaron por los precios injustos que les ofrecían los acopiadores. Es cierto que la leche en estos tiempos ha mejorado su precio. Afecta a los consumidores que están dando (90) córdobas por una libra de queso y 110 por una de quesillo”, señaló Arauz Robleto.
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El abogado y productor Pedro José, resaltó la alta demanda de alimentos que hay en Centroamérica. La mayoría de países ubican su mirada en Nicaragua que goza de una alta producción de leche y granos básicos que registran una excelente demanda en el istmo.
El precio de lácteos se va a mantener
Ve el doctor Arauz Robleto, como una excelente oportunidad, la demanda de alimentos de los países de Centroamérica. La buena gestión de negocios, de instituciones gremiales y de Gobierno, beneficiarían a los productores porque tienen compradores de los diferentes derivados de la leche.
Debido a la oferta y la demanda los precios de los lácteos se van a mantener, sin embargo, propone el doctor Pedro José, buscar un equilibrio con los sectores más afectados. En este caso los consumidores para que adquieran, por ejemplo, a menor precio la libra de queso, indispensable en la dieta de los nicaragüenses.
En la actualidad en algunas comunidades de La Libertad-Chontales, el galón de leche se paga en 75 córdobas. Ha empujado a ciertos finqueros a mejorarles el salario a sus colaboradores a quienes les dan ahora 250 córdobas al día. Antes recibían 120 o 150 por cada jornada laboral.
Nicaragua es el segundo mayor productor de leche en la región, (después de Costa Rica), y el primer exportador de lácteos.
