Radio Camoapa
Consumidores valoran la estabilidad del queso y otros lácteos, mientras persiste la expectativa de alzas en la leche durante la temporada seca
Los productos lácteos como la leche, el queso, la cuajada, el quesillo y la crema, mantienen precios relativamente estables en distintos mercados de Nicaragua, una situación que es bien recibida por las personas consumidoras, al tratarse de alimentos esenciales en la dieta diaria.
En Juigalpa, departamento de Chontales, comerciantes y clientela coinciden en que los precios no han registrado variaciones significativas en las últimas semanas, lo que permite a las familias planificar mejor su presupuesto alimentario.
De acuerdo con la comerciante Odalis Reyes, citada por el medio digital Punto Noticioso TV, la libra de queso fresco se cotiza actualmente en 90 córdobas, mientras que el queso seco alcanza los 100 córdobas, valores que se han mantenido constantes en los principales puntos de venta.
Estabilidad en los lácteos valorada por comerciantes y consumidores
Reyes explicó que el quesillo se comercializa a 130 córdobas, conservando su precio habitual y manteniéndose como una opción accesible para quienes buscan este producto tradicional.
En el caso de las cuajadas, detalló que los precios varían según el tamaño y la calidad, con costos que oscilan entre los 40 y 100 córdobas, lo que permite atender a distintos segmentos de la población consumidora.
Personas vendedoras de lácteos consideran que esta estabilidad responde a un equilibrio temporal entre la oferta y la demanda, aunque advierten que el panorama podría cambiar conforme avance la temporada seca.
Temporada seca podría presionar los precios
Comerciantes del sector lácteo señalan que durante el verano disminuye la producción de leche, un factor que históricamente ha impactado en el precio de los derivados.
Asimismo, advirtieron que el galón de leche, conocido popularmente como el “líquido blanco”, podría experimentar un incremento en los próximos días. Actualmente, se vende a 95 córdobas y podría alcanzar los 100 córdobas antes de los meses más intensos del verano, entre marzo y abril.
Esta situación mantiene en expectativa tanto a productores como a consumidores, quienes se preparan ante posibles ajustes en los precios de uno de los productos básicos de la canasta familiar.
Mercado Oriental reporta precios similares
De acuerdo con información publicada por Canal 10 Nicaragua, el queso seco se ofrece a 85 córdobas en los puestos del Mercado Oriental de Managua, aunque para compras por mayor, algunos comerciantes aplican un descuento y lo venden a 83 córdobas.
En este importante centro de abastecimiento, otros derivados lácteos también muestran estabilidad en sus precios. La crema pura se cotiza a 40 córdobas, la crema comercial a 25 córdobas y la borona a 60 córdobas, brindando alternativas para diferentes presupuestos familiares.
No obstante, esta estabilidad en los quesos contrasta con la situación de la leche fluida, que enfrenta escasez y un incremento en su costo, fenómeno que comerciantes atribuyen a un menor ingreso del producto al mercado.
Dinámica del sector lácteo en la canasta básica
Los precios reportados reflejan la dinámica de oferta y demanda en un sector clave de la economía alimentaria nacional, donde los derivados lácteos mantienen una presencia constante en los mercados.
Aunque existen variaciones según el tipo de producto, la presentación y la región, la estabilidad actual representa un alivio temporal para las familias nicaragüenses.
Especialistas y comerciantes coinciden en que el comportamiento de los precios en los próximos meses dependerá en gran medida de las condiciones climáticas y de la capacidad de producción durante la temporada seca.
