Algunos pronósticos climatológicos avizoran que el próximo verano será fuerte y extenso, esa situación podría provocar variaciones en el ciclo de parto del ganado para el año 2024 y eso significaría que no habría suficientes terneros de engorde para el sistema de producción en el año 2025.

El productor, Mario Rolando Fargas, explicó que las altas temperaturas y la falta de una alimentación adecuada pueden provocar un estrés en el ganado, lo que afectaría el ciclo de producción. “Si esta situación ocurre, el sector carne del país va a tener problemas, nosotros como productores estamos previendo esa situación. Necesitamos tomar algunas medidas preventivas”, detalló el ganadero.

Fargas aseguró que en las últimas semanas los mataderos a nivel nacional han reducido el precio de kilo de carne en pie y se esperan mayores bajas. “Si tenemos problemas con la reproducción del ganado de engorde, los precios se van a caer sin duda. Entonces hay afectaciones por todos lados, espero equivocarme, pero en los próximos dos años el sector productivo del país se verá muy afectado”, aseveró el productor.

Producción de carne, unos de los rubros más importantes de la economía nacional

Según el Ministerio de Fomento y Comercio, Mific, hasta agosto del año pasado el sector de producción de la carne, representó para el país 445 millones de dólares en exportaciones, por lo que es considerado uno de los rubros más relevante de la economía nacional.

Aunque organizaciones ganaderas manejan otras cifras, el sector exportador de carne bovina, logró comercializar al mercado exterior cerca de 700 millones de dólares en productos en el tercer trimestre del año 2023, informó Douglas Alemán, presidente de la Comisión Nacional Ganadera de Nicaragua (Conagan).

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Según Alemán, se espera igualar o superar las cifras de exportación del año 2022, que se situaron por encima de los 900 millones de dólares, pero todo dependerá del clima y las medidas de prevención del sector.