Con la entrada del invierno se producen dos fenómenos en el sector lácteo del municipio, el primero es la sobreproducción de leche y el segundo, que es una consecuencia de lo anterior, la baja en el precio de la materia prima. Pero la Cooperativa Masiguito está preparada para recibir cualquier volumen de leche. También promete trabajar en la estabilidad de los precios en esta temporada.

El gerente de producción de la Cooperativa Masiguito, ingeniero Robin Flores, comentó que la ampliación de la planta podrá recibir los volúmenes de leche que se acostumbra durante el invierno, que en otros años han superado los cien mil litros. «Como hemos explicado esto nos permitirá procesar mayor cantidad de leche para queso de exportación. Gracias a ello podemos tener estabilidad en el precio al productor, porque Estados Unidos tiene los mejores precios para nuestro queso«, detalló el responsable.

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El ingeniero Flores indicó que hace un mes se registró una baja en la pichinga de leche para los ganaderos y eso se debe a que los costos de transporte se incrementaron. «También pasa otro fenómeno en verano, todos los sólidos de la leche se disminuyen. Antes, para hacer una libra de queso necesitamos cuatro litros, ahora requerimos de cinco y hay una afectación en los costos de producción«, explicó el encargado.

Estabilidad en los precios durante la entrada del invierno

El productor y directivo de la cooperativa, Mario Rolando Fargas, afirmó que semanalmente están revisando los costos de la pichinga de leche para no afectar al productor. «La idea es buscar los mecanismos para estabilizar los precios ahora que viene el golpe de leche buscaremos los mercados, para lograr esa situación«, enfatizó el ganadero.