Fortalecer económicamente a los dueños de iniciativas que se dedican a la venta de productos elaborados a base de maíz, fue el principal objetivo del “Festival del Maíz”. Contó con la participación de 22 expositores, además, se eligió a la reina de esa actividad.

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La licenciada Maryuri Obando Castro, directora de la oficina municipal de Turismo, dijo, que el Festival se desarrolló frente a las instalaciones del Palacio de la Cultura de Juigalpa. Ofreció una gama de productos como elotes, güirilas, atol, sopa de gallina con albóndigas, yoltamales y una serie de bebidas preparadas con maíz.

“Con este (Festival) estamos promoviendo el fortalecimiento de la economía de las familias y el consumo de los productos elaborados con maíz. Las personas que en sus casas no preparan estos productos, pues, vienen a comprar a esta actividad. Aquí se puede apreciar la preparación de cada producto”, manifestó Obando Castro.

Fomentan la siembra de maíz

Reconoció la titular de la oficina municipal de Turismo, que la feria del maíz, que se realiza el 10 de agosto, tiene similitud a este Festival. La mayoría de los expositores son los que participaron en la primera actividad y siempre que llegan, agotan su inventario.

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Obando Castro motivó a pequeños y medianos agricultores de las comunidades cercanas a Juigalpa a fomentar la siembra de maíz. Eso estimulará entre la población su consumo en elotes, güirilas, atol o en las bebidas más populares como la chicha, el pozol y otras.

La licenciada Maryuri exhortó a las familias de Juigalpa, incursionar en esta actividad comercial y rescatar la gastronomía que poco a poco vamos perdiendo. Asimismo, ampliar la oferta e incluir los guisos, la chanfaina, la tortilla comalera y otra gama de productos que tienen alta demanda a nivel local y nacional.