Desde hace más de diez años el sector lácteo del país ha solicitado al gobierno central una política estatal que permita incrementar el consumo de leche en el país. Dentro de esa propuesta se ha valorado impulsar el vaso de leche escolar en todos los centros de estudios del país, proyecto que nunca se ha logrado concretar o al menos de forma permanente.
En Nicaragua, siendo un país con altos niveles de producción láctea, solo el catorce por ciento de la población consume leche líquida. De esa situación es consiente los representantes del sector lácteo por lo que desde hace varios años solicitan incentivos estatales para mejorar el consumo de leche.
El ingeniero Aris Mejía, es asesor de la Central de Cooperativas lácteas de Nicaragua, Cencoopel y asegura que hay pocos esfuerzos para promover el consumo de leche. Pero también tiene que ver con un tema cultural y nutritivo de la población que prefieren consumir productos embazados que un vaso de leche.
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Mejía comenta que en Nicaragua el consumo de lácteos se concentra en los derivados de la leche como el queso fresco, que es un elemento importante en la dieta de los nicaragüenses.
El consumo de lácteos no necesariamente tiene que ser en productos fluidos, muy buena parte de la población consume el queso y en los últimos años el yogurt”, enfatiza el experto.
El ingeniero Mejía dice que el sector lácteo ha realizado varias propuestas al gobierno para impulsar el consumo de leche en el país, comenzar al menos con los niños y niñas de las escuelas, principalmente en las zonas donde hay serios problemas de nutrición.
Incluso se ha propuesto que si no se logra proporcionar el vaso de leche se pueda ofrecer dentro de la merienda escolar el queso, son varias opciones”, detalla Mejía.
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En Nicaragua en el 2009 se aprobó la ley de fomento a al sector lácteo y del vaso de leche escolar. Según establece esta iniciativa en su artículo 15 y 16, declarar de interés social el fomento y promoción del consumo de leche y sus derivados, como política de soberanía y seguridad alimentaria y nutricional del Estado.
Además, que con el fin de elevar el consumo per cápita de productos lácteos, la Comisión Nacional de Leche, CONLECHE, en coordinación con las instituciones correspondientes del Estado, promoverá el consumo de leche y sus derivados por medio de un Plan Nacional de Consumo de Leche.
El gerente de la cooperativa San Francisco de Asís, Denis Rivera, comenta que desde hace años hay esfuerzos y pláticas para incentivar el consumo de leche nacional, pero no se ha logrado avanzar en el tema.
Incluso hace algunos años recuerdo que Japón donó unos fondos para el vaso de leche, pero cuando se terminaron los fondos, concluyó el programa, hace falta coordinación”, afirma Rivera.
