El tema surge a raíz de una capacitación promovida por el Proyecto Alianzas en casa de la señora Virgenza Gómez. Como elaborar queso de sabor, queso picante, agregados y yogur.
Radio Camoapa es una emisora comunitaria que transmite desde 2004 en Camoapa, Nicaragua. Difunde contenidos con enfoque social, educativo y participativo. Su compromiso la ha posicionado como una voz confiable en la región central del país.