Tomado de www.elnuevodiario.com.ni .-A finales de febrero del próximo año, los productores de Kukra Hill y Laguna de Perlas contarán con una moderna planta industrial procesadora de Yuca que producirá harina, concentrado y otros derivados obtenidos de la explotación de este tubérculo, así lo dijo Jorge Palacios, delegado regional del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA).
“Esta es una demanda de los productores de la zona quienes nos dijeron que necesitan mejorar la comercialización de la yuca, que se produce en buenas parcelas del área y con esta planta esperamos incorporar el valor agregado e incentivar la producción”, expresó Palacios, quien comenta que el proyecto la construcción de la procesadora, empacadora está en licitación y la compra de materiales.
“Nosotros los productores de aquí, producimos la yuca, pero no tenemos mercado, sola la tenemos para autoconsumo y vendemos en la comunidad, pero es muy poco, ahora tenemos la esperanza de mejorar la producción y creemos que podemos exportarla si el gobierno nos ayuda con la comercialización”, señala el productor Vicente Ramón Gonzales de la Comunidad el Diamante, quién solicitó al INTA apoyo para mejorar los caminos y transportar la producción.
