Para hablar de este tema me acompaña…Silverio Arauz técnico de la cooperativa la campesina.
A manera de introducción Nicaragua es un país altamente ganadero, el rubro de la ganadería genera cada año más de 600 millones de dólares en exportaciones.
Pese a que la ganadería es el principal rubro de exportación sus rendimientos productivos son bajos y hace falta mejorar la calidad y si los comparamos con la actividad productiva de otros países. Es un productor de materia prima y en ese hay que trabajar para buscar alternativas y darle valor agregado a los distintos rubros.